الثوم يحمى من التسمم

إكتشف الباحثون من جامعة واشنطن (الولايات المتحدة الأمريكية) بأن الثوم يحتوي على مركبات قوتها 100 مرة أكثر من المضادات الحيوية التي توصف في حالة التسمم الغذائي

وتسبب بكتيريا  التسمم الغذائي الحاد وهي موجودة في أغلب الأحيان في الدواجن. هذا ووفقا للتقارير فأن التسمم بكبد الدجاج أصبح منتشرا جدا في السنوات الأخيرة. بينما وجد عالم أمريكي بأن مركب  الموجودة في الثوم قادرة على إختراق الطبقة الرقيقة التي تحمي مستعمرات البكتيريا وتحطيمها. كما أظهر بحث أجري في المختبر بأن تأثير سلفات الدايلايل أقوى 100 مرة من أهم المضادات الحيوية

وقالت البروفيسورة باربرة راسكو من الجامعة قالت بأن سلفات الدايلايل يمكن أن تستعمل لتطهير الأسطح المستخدمة في الطبخ وكمادة حافظة للأطعمة المعلبة – البطاطا، سلطة اللحم، وغيرها. وبالطبع، لا يعتبر الثوم دواءا حاسما، وقد نوه الباحثون بأنك يجب أن لا تتوقع الشفاء مائة بالمائة لكل حالة التسمم الحاد. على أية حال، هذا لا ينفي أن للثوم فائدتان هامتان: التوفر والسرعة. إذا أضفت الثوم إلى كل أطباقك فقد لا تحتاج إلى أي مضادات حيوية

 Souss24.com