دراسة حول استهلاك المغاربة للملح بالخبز… نتائج صادمة

أوضحت دراسة حول كمية استهلاك المغاربة للملح بالخبز،  ان المعدل اليومي للملح في اعداد الخبز يصل الى 17.4 غرام في كل كيلوغرام

الدراسة التي نشرتها يومية “ليكونوميست” في عددها الصادر يوم الجمعة، أكدت أن غالبية المخبزات بالدار البيضاء تستعمل ما بين 15 و20 غرام ملح في كل كيلوغرام الخبز

و اذا افترضنا أن كل مواطن مغرب استهلك 500 غرام من الخبز يوميا ، فانه سيتناول ما بين 8 و 9 غرام في اليوم هذا دون احتساب كميات الملح في مواد غذائية اخرى

و كانت منظمة الصحة العالمية -بالتشاور مع الدول الأعضاء والخبراء الدوليين- قد وضعت توصيات باتخاذ إجراءات الحد من تناول الملح بحيث لا يتجاوز المأخوذ اليومي منه خمسة غرامات فقط

و تتسبب زيادة استهلاك الملح في امراض كثيرة مرتبطة بالضغط الدموي وسرطان المعدة وتتسبب في السكتات القلبية والزيادة في الوزن والشيخوخة المبكرة للجلد