القرفة هي عشبة تعالج أمراضا عديدة وتقوي جهاز المناعة، كما تعتبر مضادا للأكسدة قويا جدا أكثر من الأعشاب الأخرى وأكثر من المواد الحافظة، فهي تقتل البكتريا والفطريات وبعض الفيروسات، لذلك ينصح الخبراء باضافتها بمقادير ضئيلة لكثير من الأطعمة خاصة اللحوم المفرومة والمخبوزات، لأنها تحفظها وتكسبها نكهة طيبة، ولمعرفة المزيد عن هذه العشبة يقول د.عاطف أبوزيد أستاذ التغذية العلاجية بالمركز القومي للبحوث: انها تنشط الدورة الدموية، خاصة في الأطراف، وتزيد من تحويل السكر الى طاقة، وتحتوي على ألياف وكربوهيدرات وكالسيوم وفوسفور وحديد وصوديوم وبوتاسيوم وثيامين وريبوفلافين ونياسن وفيتامين «ج» وفيتامين «أ»، وتعالج زيادة افراز البول، وتمنع الشد العصبي، وتقوي الذاكرة، وهي مطهرة قابضة، وتعالج الالتهابات البولية الميكروبية، لكن ينبغي الحذر منها أثناء الحمل، لأنها تسبب سقط الجنين، وبصفة عامة يجب عدم الاكثار منها
ويضيف أبوزيد أن القرفة تستخدم لعلاج نزلات البرد، وذلك بغليها في الماء مع اضافة الفلفل والعسل له، وتساعد في علاج الانفلونزا واحتقان الحلق، وزيت القرفة يخلط مع العسل ليعطي نتيجة فعالة مع نزلات البرد، وتساعد القرفة على الهضم، وتمنع الاصابة بالغثيان والقيء والاسهال، وباذابة ملعقة واحدة صغيرة من القرفة في ماء ساخن تؤخذ بعد نصف ساعة من تناول الوجبات تخفف من الانتفاخ وعسر الهضم
وتعالج حب الشباب، فيستعمل معجون مسحوق القرفة مع بضع قطرات من عصير الليمون يوضع على الحب والرءوس السوداء فيأتي بالفائدة النافعة
والقرفة تتحكم في مستويات الأنسولين في الدم، وتساعد على التمثيل الغذائي
وتستخدم عجينة القرفة كوسيلة طبيعية تعالج الصلع والتقصف وتقلل كمية الشعر المتساقط عند وضعها عليه، حيث نضع مزيجا واحدا ملعقة شاي من القرفة وملعقة كبيرة واحدة من العسل في زيت الزيتون الدافئ، ونترك العجينة على فروة الرأس لمدة «5 الى 15» دقيقة ثم نشطف الشعر
