تأكيد علمي جديد .. اللحوم المحولة مصدر رئيسي للسرطان

Saucisse تأكيد علمي جديد .. اللحوم المحولة مصدر رئيسي للسرطان منتدى أنوال

أكدت الوكالة الوطنية للسلامة الصحية بفرنسا أن “النيتريت” المضاف في اللحوم المحولة والنقانق، يمثل خطرا على الصحة ويتسبب في عدد من أنواع السرطان
وخلصت الوكالة ضمن تقرير نشرته أمس الثلاثاء، إلى وجود صلة بين استهلاك النتريت والسرطان

وقالت إن “تحليل البيانات الببليوغرافية يؤكد وجود ارتباط بين خطر الإصابة بسرطان القولون والتعرض للنترات التي يتم تناولها عن طريق اللحوم المصنعة

وبالتالي، فإن وكالة الصحة الفرنسية تؤيد في وقت متأخر استنتاجات الوكالة الدولية لأبحاث السرطان؛ إذ سبق أن صنفت هذه المنظمة التابعة لمنظمة الصحة العالمية اللحوم المصنعة في فئة “مسرطنة مثبتة” في عام 2015

ووفقا للوكالة، فإن استهلاك اللحوم المصنعة كان سببا في ما لا يقل عن 4300 حالة من سرطان القولون والمستقيم كل عام في فرنسا، وهناك اشتباه في تسببه في سرطان المعدة

تلقت الوكالة طلبا في يونيو 2020 من وزارتي الصحة والزراعة لتقييم المخاطر المرتبطة باستهلاك النترات، مشيرة إلى أن هذه المادة الموجودة في الطعام تتحول إلى نتريت في الجسم، خاصة أثناء الهضم، ويمكن أن تساهم أيضا في تكوين مجموعة من المركبات تسمى النيتروسامين، بعضها مسرطنة

وطلبت الوكالة الحد من استخدامها في الطعام “قدر الإمكان”. ولضمان “الأمن الصحي”، توصي الوكالة “بالحد من تعرض السكان للنترات والنتريت من خلال تدابير استباقية

يذكر أن عدد الحالات الجديدة للسرطان بالمغرب يقدر بـ50 ألف حالة سنويا. ووفق معطيات لوزارة الصحة والحماية الاجتماعية، فإن سرطان الثدي وسرطان عنق الرحم يشكلان السرطانات الأكثر شيوعا عند المرأة، مشيرة إلى أن سرطان الثدي يشكل نسبة 35.8 في المائة يليه سرطان عنق الرحم بـ11.2 في المائة

وأوضحت وزارة الصحة والحماية الاجتماعية أن السرطانات الأكثر شيوعا عند الرجال هي سرطان الرئة بنسبة 22 في المائة، والبروستات بنسبة 12.6 في المائة، والسرطانات اللمفاوية بـ6.7 في المائة

هسبريس 

 

التعليق على المقال