Category Archives: منتدى أنوال

avatar
Onions_213812044 دراسة صينية توصي بالإكثار من تناول الثوم والبصل منتدى أنوال   أظهرت دراسة صينية حديثة، أن الإكثار من تناول خضروات الثوم والبصل والكراث بانتظام، يساعد على تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم

الدراسة أجراها باحثون بالمستشفى الأول للجامعة الطبية الصينية، ونشروا نتائجها، في العدد الأخير من دورية

(Asia Pacific Journal of Clinical Oncology)

العلمية

وللوصول إلى نتائج الدراسة، راقب الباحثون 833 مريضا بسرطان القولون والمستقيم من الرجال والنساء، وقارنوا عاداتهم الغذائية مع 833 شخصًا لا يعانون من المرض، ويتطابق المجموعتين في العمر والجنس ومحل الإقامة

وتم جمع المعلومات الديموغرافية والغذائية من خلال المقابلات الشخصية، ووجد الباحثون أن احتمالات الإصابة بسرطان القولون والمستقيم كانت أقل بنسبة 79% لدى البالغين الذين تناولوا كميات كبيرة من الثوم والبصل والكراث مع من استهلكوها بكميات قليلة

وقال الدكتور تشى لي، قائد فريق البحث: الجدير بالملاحظة فى بحثنا، أن هناك اتجاها يفيد بأنه كلما ازدادت كمية خضروات الثوم والبصل والكراث كانت الحماية ضد سرطان القولون والمستقيم أفضل

وأضاف: بشكل عام، سلطت النتائج الحالية الضوء على الوقاية الأولية من سرطان القولون والمستقيم من خلال التدخل فى أسلوب الحياة، وهذا يستحق المزيد من الاستكشافات المتعمقة

ويعتبر سرطان القولون والمستقيم، ثاني أكثر الأسباب شيوعا للوفاة المرتبطة بالسرطان في أوروبا، حيث يتسبب في وفاة 215 ألف شخص سنويًا

ومن المتوقع إصابة أكثر من 2.2 مليون شخص بسرطان القولون والمستقيم، المعروف أيضًا باسم سرطان الأمعاء، في جميع أنحاء العالم بحلول عام 2030

ووفقًا لجمعية السرطان الأمريكية، فإن سرطان القولون والمستقيم، هو ثالث أكثر أنواع السرطان شيوعًا، في الولايات المتحدة؛ إذ يُصيب أكثر من 95 ألف حالة جديدة سنويًا، كما أنه رابع سبب رئيسي للوفيات بالسرطان في جميع أنحاء العالم

avatar
saratan_743008956 دراسة: الشاي يساهم في إبطاء الشيخوخة ووقف تطور الأمراض السرطانية منتدى أنوال   كشفت دراسة أمريكية حديثة، نشرت نتائجها في مجلة

“Anticancer Research”

، خصائص فريدة للشاي، حيث أن المواد التي يحويها تجعله فريدا فعلا في قدرته على إبطاء الشيخوخة ووقف تطور الأمراض السرطانية. وأجرى علماء من جامعة “سانت لويس” بالولايات المتحدة الأمريكية، مجموعة من التجارب العملية لدراسة أوراق الشاي، واتضح لهم أن تلك الأوراق تحتوي على عناصر دقيقة، ضرورية لنمو الجسم والوقاية من الأمراض
وكشفت النتائج أنه عند تناول شاي “أولونغ”، على سبيل المثال، وهو الشاي الصيني الذي يتعرض لعملية أكسدة خفيفة، ينخفض مستوى الالتهابات بشكل عام في جسم الإنسان، كما يساعد هذا الشاي في منع نمو خلايا السرطان بفعالية وسرعة
كما أثبتت نتائج الاختبارات قبل السريرية فعالية تأثير مستخلص هذا الشاي على عينات من أورام الثدي الخبيثة، حيث يعتقد أخصائيو الأورام بأن تناول شاي أولونغ بصورة منتظمة ودورية، يخف ض من مستوى السموم في الجسم بصفة عامة، ويخفض كذلك من التأثير السلبي لطرق العلاج المستخدمة في علاج الأورام على حالة الجسم، ويحس ن من حالة أعضاء الجسم الداخلية
وتشير الإحصائيات الصينية إلى أن تناول هذا الشاي يخف ض الإصابة بالأمراض السرطانية بنسبة 40 في المئة لذلك، يسعى الباحثون إلى الاستمرار في عملهم وتحديد تأثيره على نظام مناعة الجسم وكذلك الخصائص الأخرى للشاي

avatar
produits_alimentaire_industrie_802925604 الأطعمة المصنعة تزيد الأمراض القلبية والسرطانية منتدى أنوال

توصلت دراسة جديدة إلى أن استهلاك الأطعمة المصنعة أو “الأغذية فائقة المعالجة” يزيد من عدد الوفيات الناجمة عن أمراض القلب والسرطان

ووجدت الدراسة، التي أجراها باحثون من جامعة السوربون في باريس، على ما يقارب 45 ألف شخص في منتصف العمر، إلى أن هذه الوفيات مرتبطة في مجملها باستهلاك “الأغذية فائقة المعالجة”، موضحة أن  : استهلاك كميات كبيرة من هذه الأطعمة مع مرور الوقت، يمكن أن يؤدي إلى أمراض مزمنة وربما قاتلة

وتشمل هذه الأغذية رقائق البطاطس والخبز الأبيض والوجبات الجاهزة، والنقانق والحبوب السكرية والمشروبات الغازية، وأي منتج يتضمن إجراء صناعيا. وقال الدكتور لور شنابيل، أحد معدي الدراسة، إن  : الأطعمة فائقة المعالجة تحتوي على مكونات متعددة، والخصائص الغذائية لهذه الأطعمة يمكنها، بشكل جزئي، تفسير تطور الأمراض المزمنة غير المعدية بين مستهلكيها

وأكد أن  الاستهلاك الغذائي المعالج زاد إلى حد كبير خلال العقود القليلة الماضية، وربما يشكل عبئا متزايدا من الوفيات الناجمة عن الأمراض المعدية”. وأشار إلى أن “العديد من أصناف الوجبات السريعة تحتوي على إضافات مثل نترات الصوديوم وأكسيد التيتانيوم، إلى جانب احتوائها على تركيز عال من الدهون الكلية والدهون المشبعة والسكر المضاف

وأبرزت الدراسة أن المحليات الصناعية التي توجد عادة في الوجبات الخفيفة، تعمل على تغيير بكتيريا الأمعاء، مما يزيد من خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني وغيره من الأمراض الاستقلابية التي تعد من الأسباب الرئيسة للوفيات المبكرة

وكانت دراسات سابقة كشفت أن الأطعمة الغنية بالدهون ومنخفضة الألياف، تسبب ارتفاعا في ضغط الدم والسرطان، ولكن هذه الدراسة هي الأولى من نوعها التي تحقق في مخاطر استهلاك هذه الأطعمة على زيادة عدد الوفيات

avatar
16920726_303_670732451 دراسة: الأطعمة المقلية تزيد من مخاطر الوفاة لدى النساء منتدى أنوال   أشارت دراسة أجراها عدد من الباحثين في جامعة أيوا الأمريكية، إلى أن النساء اللواتي يأكلن  الأطعمة المقلية وبخاصة الدجاج المقلي يوميا ربما تزيد لديهن احتمالات التعرض للوفاة المبكرة بنسبة 13 بالمئة عمن يتجنبن تلك النوعية من الأطعمة. وخلصت الدراسة التي نشرت في دورية بريتش ميديكال جورنال الطبية

 BMJ

، إلى أن الأسماك المقلية ليست أفضل للصحة، إذ أن  احتمالات الوفاة المبكرة تزيد حال تناولها يوميا بنسبة 7 بالمئة

وأوضح وي باو كبير الباحثين لوكالة رويترز، ” أخذنا في الاعتبار إجمالي السعرات التي يتم تناولها وأسلوب الحياة ومستوى البدانة… وبعد إقصاء تأثيرات تلك العوامل بقي هناك ارتباط بين الأطعمة المقلية والوفاة بشكل عام وأيضا الوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية”. ويشير باو إلى أن ما يصل إلى واحد من كل ثلاثة بالغين في أمريكا الشمالية يتناولون الأطعمة السريعة التي عادة ما تكون مقلية

الوفاة المبكرة والأنظمة الغذائية

وكانت أبحاث سابقة قد ربطت بين تناول الأطعمة المقلية وزيادة احتمالات البدانة والإصابة بأمراض القلب والسكري، لكن لم يكن من الواضح صلتها بالوفاة المبكرة

وفي السياق ذاته، نقل موقع wvlt الإخباري أنه تم فحص استبيانات متعلقة بالأنظمة الغذائية من نحو 107 آلاف امرأة تتراوح أعمارهن بين 50 و79 عاما ممن شاركن في دراسة مبادرة صحة المرأة في الفترة بين عامي 1993 و2017

 وبعد إقصاء تأثير العوامل الأخرى التي يمكن أن تسرع من الوفاة خلص الباحثون إلى أن تناول الأطعمة المقلية بانتظام مرتبط بارتفاع احتمالات الوفاة من أي سبب ومن مشاكل في القلب بالذات لكن لم يكن هناك ارتباط واضح من الوفاة بالسرطان، كما ورد بالموقع الأمريكي

ووجد الباحثون أيضا أن النساء اللاتي تناولن وجبة مقلية واحدة أو أكثر في يوميا ارتفع لديهن خطر الوفاة بنسبة 8 بالمائة مقارنة بأقرانهن ممن لم يتناولن الطعام المقلي وارتبط تناول وجبة واحدة أو أكثر من الدجاج المقلي أو الأسماك. وأوضح الموقع أنه غلب على المشاركات اللاتي تناولن الأطعمة المقلية أكثر من غيرهن صغر السن والانتماء لعرقيات غير بيضاء وانخفاض مستوى التعليم والدخل وانخفضت نوعية الغذاء لديهن بشكل عام

avatar
poulet_food_409866079 الأطعمة المقلية تزيد خطر الموت بأمراض القلب منتدى أنوال   حذّرت دراسة أمريكية حديثة من أن تناول الأطعمة المقلية بانتظام يزيد من خطر وفاة النساء بأمراض القلب، سيما بعد سن اليأس

الدراسة أجراها باحثون بمبادرة الصحة النسائية الحكومية في الولايات المتحدة، ونشروا نتائجها في العدد الأخير من دورية

“British Medical Journal”

العلمية

وأوضح الباحثون أن دراسات سابقة ربطت بين تناول الأطعمة المقلية والوجبات السريعة مثل الدجاج المقلي والأسماك المقلية، وارتفاع خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع الثاني

وأضافوا أن الأدلة المتعلقة بخطر الموت المرتبط بتناول الأطعمة المقلية محدودة، وتخضع لنقاش كبير، لذلك أجروا دراسة لكشف العلاقة بين تناول الطعام المقلي وخطر الموت بأي سبب، وعلى وجه الخصوص جراء أمراض القلب والسرطان

وشمل البحث حوالي 107 آلاف امرأة تتراوحت أعمارهن بين 50 و79 عامًا، حيث التحقت المشاركات بمبادرة الصحة النسائية في الولايات المتحدة، بين عامي 1993 و1998 وتمت متابعتهن حتى فبراير 2017

وخلال هذه الفترة حدثت 31 ألفًا و588 حالة وفاة بين المشاركات، بينها 9320 حالة وفاة مرتبطة بالقلب، و8358 وفاة بالسرطان، و13 ألفًا و880 حالة بأسباب أخرى

وراقب الفريق معدل تناول المشاركات للأطعمة المقلية المختلفة، ووجدوا بعد أخذ عوامل أخرى عديدة محتملة في عين الاعتبار؛ أن تناول الأطعمة المقلية بانتظام كان مرتبطًا بخطر الموت المرتفع عمومًا، وأمراض القلب خصوصًا

ووجد الباحون أيضًا أن النساء اللاتي تناولن وجبة مقلية واحدة أو أكثر في يوميًا ارتفع لديهن خطر الوفاة بنسبة 8٪ مقارنة بأقرانهن ممن لم يتناولن الطعام المقلي

وارتبط تناول وجبة واحد أو أكثر من الدجاج المقلي أو الأسماك المقلية يوميًا بزيادة خطر الوفاة بأمراض القلب بنسبة 13٪، لكن الباحثين لم يعثروا على أي دليل على أن تناول الطعام المقلي يرتبط بخطر الموت بالسرطان

وكانت دراسة سابقة كشفت أن النظام الغذائي الغني بالأطعمة المقلية والمعالجة مرتبط بارتفاع ضغط الدم

avatar
1532780_381673063 تقرير إخباري أميركي يختار النظام الغذائي المتوسطي ​​كأفضل نظام غذائي لعام 2019 منتدى أنوال

صوت أخصائيون في التغذية على أن النظام الغذائي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط، هو الأفضل لعام 2019، بحسب ما ورد في التقرير الإخباري العالمي في الولايات المتحدة الأميركية
وصوّت أخصائيو التغذية المعنيون  حسب  ” سكاي نيوز عربية ” على 41 نظاما غذائيا، وقاموا بتصنيفها في تسع فئات، شملت الأنظمة الغذائية الخاصة بتخفيف الوزن، والأنظمة الغذائية الأسهل للمتابعة
وحسب ما نقل موقع “الطبي” المتخصص، فاز النظام الغذائي لمنطقة البحر المتوسط، بوصفه نظاماً فعالاً، وذا تكلفة معقولة ويسهل الالتزام به
ونقل الموقع عن أخصائية التغذية المسجلة إيمي بييك: يفضل المرء الأنظمة الغذائية التي يمكن الالتزام بها حتى لو كان لديه أطفال أو حتى لو كان يعيش بمفرده
تضيف: إن النظام الغذائي المتوسطي يعتمد على مأكولات منطقة البحر الأبيض المتوسط، والتي تشمل البروتينات الخالية من الدهون مثل السمك والفول، والدهون الصحية، والحبوب الكاملة، والكثير من الأطعمة النباتية، مثل الفواكه، والخضروات، والبقوليات
وتشير بييك إلى أن النظام الغذائي المتوسطي لا يزال من بين أفضل الأنظمة الغذائية على الرغم من أنه أحد أقدمها على الإطلاق
ويمكن للمهتمين بتجربة النظام الغذائي المتوسطي تناول المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة بدلاً من المعكرونة العادية، وتجربة تناول بعض الحبوب الكاملة الأخرى، مثل الأرز البني بدلاً من الأرز الأبيض، أو الكينوا، أو الحبوب الأخرى. كما يوصي النظام الغذائي المتوسطي بتناول السمك مرتين على الأقل في الأسبوع
ويوصي النظام الغذائي المتوسطي أيضاً باستخدام التوابل والأعشاب بدلاً من الصلصات ذات السعرات الحرارية العالية والملح
الجدير بالذكر أن هذه هي السنة الثانية على التوالي التي يختار فيها التقرير الإخباري العالمي في الولايات المتحدة الأميركية النظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط كأفضل نظام غذائي للعام