Category Archives: منتدى أنوال

avatar

الثوم ..فوائد جديدة

thawm_307076914 الثوم ..فوائد جديدة منتدى أنوال

يعتقد أن للثوم فوائد كثيرة بالنسبة لصحة الإنسان، تضاف إليها فائدة جديدة في مواجهة مرض خطير توصل إليها العلماء مؤخرا
وقالت صحيفة “ديلي ميل” البريطانية إن بحثا طبيا حديثا كشف عن فائدة الثوم في علاج مرض “لايم”، الذي يؤدي إلى اضطرابات خطيرة في وظائف الجسم والجهاز العصبي خصوصا
وبحسب الصحيفة، فإن باحثين من جامعة جون هوبكينز، أكدوا أن الزيوت المستخلصة من عدة مواد نباتية تستطيع قتل البكتيريا المسببة لعدوى المرض
وأجرى الباحثون اختبارات على 35 نوعا من الزيوت، من أجل قياس قدرتها على قتل بكتيريا “بورييليا بوغردوفيري” المسؤولة عن داء “لايم”، وسجل زيت الثوم نجاحا كبيرا
وينجم مرض لايم إثر الإصابة بعدوى بكترية، ينقلها طفيل يعرف باسم قراد الأيل (من نوع العنكبيات)، أثناء تغذيته على دم الإنسان
ومرض “لايم” اكثر انتشارا في شمال أميركا وأوروبا، خاصة في المناطق البرية العشبية، ويشعر المصابون في مراحل المرض الأولى بأعراض مثل الصداع وارتفاع درجة الحرارة وضعف العضلات، فضلا عن آلام في مختلف مناطق الجسم
وجرى استخدام الثوم كمضاد للبكتيريا على مر التاريخ، وكان دواء معروفا لدى الحضارة الصينية القديمة، كما وصف العالم الفرنسي الشهير لويس باستور فوائده الطبية عام 1858

avatar
at3imal_969245244 لتقوية ذاكرتك .. ينصح بتناول الأطعمة التالية منتدى أنوال   يتحكم الدماغ بجميع وظائف الجسم، ويسيطر على القدرات الإدراكية والتعليمية والذاكرة، ولأداء هذه المهام، يحتاج إلى الحصول على العناصر الغذائية الأساسية
وفيما يلي، مجموعة من الأطعمة التي تساعد على تعزيز الذاكرة، بحسب موقع لايف هاك الإلكتروني

– المكسرات والبذور
المكسرات، مثل الجوز واللوز، تحتوي على أحماض أوميجا 3 الدهنية التي يحتاجها الدماغ للقيام بوظائفه الصحية، بالإضافة إلى فيتامين أي المضاد للأكسدة، والذي يحمي الخلايا العصبية، ويقلل المخاطر الصحية على الدماغ
– الأسماك الدهنية
سمك السلمون مصدر آخر لأحماض أوميغا 3 الدهنية التي تحافظ على صحة الدماغ. الأحماض الدهنية الأساسية الموجودة في الأسماك الدهنية، مثل التونة والرنجة والسردين، لها تأثير وقائي على الدماغ عن طريق الحد من خطر الإصابة بمرض الزهايمر
– الخضروات الداكنة
غنية بمضادات الأكسدة وفيتامين سي، الخضروات الورقية الخضراء معروفة بتأثيراتها الإيجابية على الرفاه العام وقوة العقل. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي على فيتامين ك الذي يعالج نقص التركيز، ويمنع مرض الزهايمر، ويعمل كمادة. مضادة للشيخوخة
– الشوكولاتة الداكنة
غنية بالفلافونيدات التي تحفز تدفق الدم إلى الدماغ، وعناصر مثل الحديد والمنغنيز والنحاس والمغنيسيوم التي تعزز الطاقة وتدعم العديد من وظائف الجسم
– الطماطم
مصدر هام لاثنين من أنواع الكاروتينات: الليكوبين والبيتا كاروتين، وهي مضادات أكسدة قوية تحمي خلايا الدماغ من التلف الناتج عن الجذور الحرة، وتعمل على تنظيم نمو الخلايا، ولها تأثيرات مضادة للشيخوخة وتحسن الذاكرة
– البيض
يحتوي على الكولين الذي ينظم الأنزيمات الأساسية للصحة العقلية، وهو طريقة آمنة لاستهلاك الكوليسترول الذي يقوي خلايا الدماغ، وبخلاف ذلك، فإن البيض يحتوي على مضادات الأكسدة والدهون الصحية التي تغذي الدماغ وتحميه
– التوت
التوت الداكن والكرز مصدر غني لمادة الفلافونويد التي تحسن صحة الدماغ وتزيد من قوة الذاكرة 
– الشاي الأخضر
غني للغاية بمضادات الأكسدة التي تحمي الدماغ من الجذور الحرة الضارة وتقلل من خطر الإصابة بالسرطان، كما أنه يعزز الاسترخاء ويسهل النوم، مما يساعد في الحفاظ على التركيز، وتنظيم العواطف، وتعزيز القدرات المعرفية
– إكليل الجبل
تحتوي هذه الأعشاب على أكثر من 40 مركب نشط تفيد صحة الدماغ وتعزز النشاط المعرفي، كما أنها تزيد التركيز، وهو أمر ضروري لليقظة والذاكرة على المدى الطويل

avatar
la7m21_317793823 اللحوم غير العضوية المنتشرة في الأسواق تسبب أمراضا علاجها أقرب إلى الاستحالة منتدى أنوال   حذرت مسؤولة طبية كبيرة في بريطانيا من خطورة اللحوم غير العضوية المنتشرة في الأسواق على صحة المستهلكين، متحدثة عن “سيناريوهات مروعة” سيصبح العلاج التقليدي للتصدي لها أقرب إلى المستحيل
وحثت سالي ديفيز، المسؤولة البريطانية في مجال الصحة الغذائية، المستهلكين على اختيار اللحوم العضوية أو عالية الجودة لمكافحة ارتفاع العناصر الضارة المقاومة للمضادات الحيوية بالجسم، وفق ما ذكرت صحيفة “التايمز” البريطانية
وقالت إنه إذا توقفت المضادات الحيوية عن العمل، فإن المجتمع سيواجه “سيناريوهات مروعة”، تصبح معها كثير من العلاجات بما في ذلك العلاج الكيميائي مستحيلة، مع احتمال انتشار العدوى
ودعت المستهلكين إلى استخدام قوتهم الشرائية للضغط على صناع الأغذية من أجل تقليل استخدام المواد التي تسرع نمو الحيوانات، مثل الدواجن والأبقار وحتى الأسماك، لاحتوائها على مقاومات للمضادات الحيوية
وقالت ديفيز إنه كلما كانت الحيوانات المنتجة للحوم عضوية أكثر، وتتمتع برفاهية تربية أعلى، كان استخدام أجسامنا للمضادات الحيوية المقاومة للعناصر الضارة منخفضا للغاية
وحققت الحملات التي تستهدف الحد من استخدام الهرمونات غير الضرورية في تربية الماشية والدواجن نجاحا ملحوظا على الصعيد العالمي في السنوات القليلة الأخيرة، إلا أنها لا تزال تشكل هاجسا للكثير من المستهلكين
وقللت حملات التوعية التطوعية في أوساط منتجي اللحوم والمنتجات الزراعية من استخدام المضادات الحيوية بنسبة 40 في المائة على مدى السنوات الخمس الماضية، مع زيادة إنتاجية البروتين بفضل تحسين تربية الحيوانات
ويصعب على المستهلك تحديد آثار للمضادات الحيوية في اللحوم عند بيعها أو شرائها، لكن ديفيز تقول إن المواد الضارة التي تنتقل عن طريق لحوم الحيوانات للإنسان تخرج في الغالب عن طريق البول
ودعا أطباء بريطانيون كبار، الحكومة الأسبوع الماضي، إلى فرض حظر كامل على الاستخدام الوقائي للمضادات الحيوية في معالجة الحيوانات، لما لذلك من أضرار محتملة على صحة الإنسان

avatar

فوائد خارقة للثوم

tawm_405039411 فوائد خارقة للثوم منتدى أنوال

يستخدم الكثير من الناس الثوم، لكنهم ربما لا يعرفون فوائده بالضبط، وقد تشجع هذه المعرفة من لا يستخدمون الثوم إلى إعادة النظر في استبعاده من أطباقهم
فقد دأب المصريون القدماء والبابليون واليونانيون والرومان والصينيون على استخدم الثوم كدواء، وفق ما ذكر موقع “ستاندرد ميديا” البريطاني
وتكمن القيمة الطبية للثوم في مركب الكبريت المعروف باسم “الأليسين”، الذي يتكون عندما يتم تقطيع فص الثوم أو سحقه أو مضغه، وهو مركب مسؤول أيضا عن رائحة الثوم غير المحببة
ووفقا لما ذكره بيتر مكلاسكي، مؤسس مهرجان تورنتو للثوم، فإن الثوم يحتوي على مواد لخفض الدهون، ومنع تخثر الدم، ومكافحة ارتفاع ضغط الدم، وكبح أمراض السرطان، كما يعمل مضادا للأكسدة والميكروبات
وتظهر الأبحاث أن الثوم يحارب نزلات البرد ويعزز جهاز المناعة، كما يقلل بشكل كبير من ضغط الدم. ويقول الأطباء إن إضافة الثوم إلى طعامك بانتظام يحمي من أنواع مختلفة من السرطان، بما في ذلك سرطان القولون والمعدة
وتشير الأبحاث أيضا إلى أن خصائص الثوم المضادة للبكتيريا قد تساعد في منع التسمم الغذائي عن طريق قتل البكتيريا
وبسبب خصائص الثوم المضادة للالتهابات والمضادة للفطريات، فإنه يمكن أيضا أن يُستخدم لعلاج القدم، إذ بإمكانك نقع قدميك في ماء الثوم أو فرك الثوم الخام على قدميك للمحافظة على صحتهما
وتشير الأبحاث في الهند أيضا إلى أنه يمكن استخدام الثوم كمبيد للبعوض، من خلال وضعه مباشرة على الجلد أو الاحتفاظ به بالقرب من سريرك
بالإضافة إلى كونه مضادا للأكسدة، يقلل الثوم من الكوليسترول وضغط الدم ويساعد في منع مرض الزهايمر والخرف
وينصح بالثوم لتقليل التعب وتحسين القدرة على العمل، وبعض الناس يستخدمونه اليوم للحد من التعب الناجم عن التمارين الرياضية القاسية
بقي أن نشير إلى أن معظم الفوائد الصحية للثوم تكون أكبر في شكله الطازج، أي بدون أن يكون مطبوخا أو مخزنا لفترة طويلة

avatar
zaytzaytoun_182541956 هل لزيت الزيتون تاريخ و مدة صلاحية .. و كيف يمكن تمييز المغشوش منه ؟ منتدى أنوال

من المعروف أنّ لزيت الزيتون فوائد صحيّة عديدة، ولكنّ هناك تفاصيل بسيطة قد تجهلينها من شأنها أن تفسد تلك الفوائد 
إذا كانت زجاجة الزيت غير مفتوحة بعد، تبقى صالحة لمدة سنتين. من المهم حفظ زجاجة زيت الزيتون بعيدًا عن الضوء والحار، أي في الخزائن. يغير الضوء نوعية زيت الزيتون وتفسده الحرارة المرتفعة. إذا كانت الحرارة داخل المطبخ مرتفعة جدًا، من الأفضل أن تنقلي الزجاجة إلى الثلاجة
بعد فتح الزجاجة، يقصر عمر زيت الزيتون. يبقى بجودة مقبولة لحوالي سنة، لكن لا تتوقعي أن تبقى نكهته ممتازة طوال هذه المدة. لذلك، من الأفضل أن تشتري زيت الزيتون بكمياتٍ قليلة حتى لا يبقى طويلاً في المطبخ. يجب أخذ بعين الإعتبار أيضًا نوعية زيت الزيتون، سواء كان بكرًا ممتازًات أو بكرًا أو عادي. كلما كانت نوعيته أفضل، دام أكثر حتى بعد فتح الزجاجة. إليك أنواع زيت الزيتون الـ3 وطريقة استخدام كل نوع
 الاحتفاظ به لفترات طويلة
يقدّر العمر الافتراضي لزيت الزيتون بـ 24 شهراً، إذ يفقد الزيت فوائده الصحية ونكهتة المميزة بعد هذه المدّة
حتى تحضري أشهى الأطباق بزيت الزيتون، من الأفضل ألا يتخطى الـ6 أشهر من تاريخ إنتاجه. تكون نكهته مميزة خلال هذه الفترة ولونه شهي. إذا كنت غير أكيدة من صلاحية زيت الزيتون في مطبخك، انتبهي إلى رائحته. إذا كانت الرائحة كريهة أو مائلة إلى الحلوة، تخلصي منه على الفور
يمكنك اكتشاف الزيت الأصلي بعملية بسيطة، فكل ما عليك فعله هو وضع ملعقتين من زيت الزيتون في وعاء ومن ثمّ إغلاقه ووضعه في الثلاجة لمدة 24  ساعة، إذا تجمد الزيت وتماسك فإنه زيت أصلي أما إذا ظل سائلاً كما هو فهو على الأغلب غير أصلي أو مغشوش

avatar
201881810401074O_745700932 شاي التفاح يساعد على تقوية المناعة منتدى أنوال

يحب كثيرون التفاح لمذاقه السكري اللاذع قليلاً وصلابته التي تتطلّب قضمه ومحتواه الغني بالعصير. أما فوائده للمناعة والهضم فهي كبيرة خاصة في علاج الإمساك. ويمكنك الاستمتاع بهذه الفوائد وتعظيمها إذا تناولت شاي التفاح

المناع : التفاح مصدر غني بفيتامين “سي” و”أ”، وهما من العناصر الأساسية لمناعة قوية

الهضم :  يوفر التفاح كلاً من الماء والألياف والإنزيمات الضرورية لسلاسة الهضم وعلاج الإمساك
السكري :  التفاح فاكهة مثالية لكل من مرضى السكري ومن هم في مرحلة ما قبل السكري

السموم : يمد التفاح الجسم بمضادات للأكسدة تعمل على محاربة السموم وخفض التوتر، إلى جانب أن الألياف تحسن من إخراج السموم أيضاً

إعداد شاي التفاح :  ضع شرائح من التفاح مع رشة من القرفة والقرنفل في إناء لغلي الماء وقم بتسخينه على نار معتدلة لمدة 15 دقيقة. ستعزّز القرفة والقرنفل من فوائد الشاي للمناعة. ويمكنك إضافة ملعقة أو نصف ملعقة من العسل الطبيعي إذا كنت تفضل المذاق الحلو