Category Archives: منتدى أنوال

avatar
Doc-P-987238-637978835196333629_1662336438 مواد غذائية يحتاجها التلاميذ في بداية العام الدراسي ،تعرف عليها منتدى أنوال

أعلن الدكتور إوليغ لينيوف، أخصائي طب الأعصاب، أن الطالب في بداية العام الدراسي يحتاج إلى مواد غذائية تساعده على الاندماج مع الدراسة

ويشير الطبيب الروسي، إلى أنه يتطلب من التلاميذ في بداية العام الدراسي، زيادة مستوى نشاطهم العقلي بعد العطلة الصيفية. ولتحسين الوظائف المعرفية وتنشيط الجهاز العصبي المركزي، من المفيد إضافة الجوز إلى نظامهم الغذائي اليومي المعتاد

ويقول  : الجوز من المنبهات الضيقة النطاق للجهاز العصبي المركزي. يحتوي الجوز على حمض الأراكيدونيك، الذي يحفز عمليات الطاقة في الدماغ. لذلك يجب على الطلاب تناول الجوز إذا لم تكن هناك موانع صحية، ويكون من الأفضل تناوله مع العسل. كما أن مجموعة فيتامين

B

الموجودة في مواد غذائية كثيرة تحفز الدماغ أيضا

ويضيف، يمكن أيضا مع بداية العام الدراسي إضافة الثمار والفواكه المختلفة للنظام الغذائي للطالب. لأن لها تأثيرا إيجابيا في عمل الدماغ

عن روسيا اليوم

 

avatar
chayakhdar_186443225 تناول كوبين أو أكثر من الشاي يطيل العمر منتدى أنوال

وجدت دراسة أمريكية جديدة أن تناول كوبين أو أكثر من الشاي وخاصة الأسود يرتبط بانخفاض خطر الوفاة من أي سبب بنسبة تتراوح بين 9% و13%، ويعني ذلك أن هذا المشروب يرتبط بطول العُمر
وتعتبر الدراسة التي أجراها باحثون في المعهد الوطني الأمريكي للسرطان هي الأكبر من نوعها، حيث اعتمدت على بيانات نصف مليون شخص بالغ، وتمت متابعتها لمدة 14 عاماً، مع تعديل عوامل الخطر الأخرى، مثل الصحة والوضع الاقتصادي والاجتماعي والتدخين والنظام الغذائي والعمر والجنس

ونُشرت نتائج الدراسة في دورية “إنترنال ميديسن”، وقالت إن إضافة السكر أو الحليب إلى الشاي لم تغير النتائج.
وقال ماكي إينو-تشوي المشرف على الدراسة: “إن العلاقة المعطلة للوفاة ترتبط بشكل أوضح بالوفيات لأسباب تتعلق بأمراض القلب، وليس السرطان
ولأن الدراسة قائمة على مراقبة عادات الناس لم تتوصل إلى توصية واضحة بزيادة عدد أكواب الشاي التي يتناولها الشخص، لكنها حثت من يشربون الشاي على مواصلة عاداتهم
وقالت النتائج:  إذا كان الشخص يتناول كوباً واحداً يومياً فقط فمن الأفضل أن يستمتع بفنجان الشاي الخاص به وهو مطمئن من أنه سيعود عليه بفائدة ما

avatar
Saucisse تأكيد علمي جديد .. اللحوم المحولة مصدر رئيسي للسرطان منتدى أنوال

أكدت الوكالة الوطنية للسلامة الصحية بفرنسا أن “النيتريت” المضاف في اللحوم المحولة والنقانق، يمثل خطرا على الصحة ويتسبب في عدد من أنواع السرطان
وخلصت الوكالة ضمن تقرير نشرته أمس الثلاثاء، إلى وجود صلة بين استهلاك النتريت والسرطان

وقالت إن “تحليل البيانات الببليوغرافية يؤكد وجود ارتباط بين خطر الإصابة بسرطان القولون والتعرض للنترات التي يتم تناولها عن طريق اللحوم المصنعة

وبالتالي، فإن وكالة الصحة الفرنسية تؤيد في وقت متأخر استنتاجات الوكالة الدولية لأبحاث السرطان؛ إذ سبق أن صنفت هذه المنظمة التابعة لمنظمة الصحة العالمية اللحوم المصنعة في فئة “مسرطنة مثبتة” في عام 2015

ووفقا للوكالة، فإن استهلاك اللحوم المصنعة كان سببا في ما لا يقل عن 4300 حالة من سرطان القولون والمستقيم كل عام في فرنسا، وهناك اشتباه في تسببه في سرطان المعدة

تلقت الوكالة طلبا في يونيو 2020 من وزارتي الصحة والزراعة لتقييم المخاطر المرتبطة باستهلاك النترات، مشيرة إلى أن هذه المادة الموجودة في الطعام تتحول إلى نتريت في الجسم، خاصة أثناء الهضم، ويمكن أن تساهم أيضا في تكوين مجموعة من المركبات تسمى النيتروسامين، بعضها مسرطنة

وطلبت الوكالة الحد من استخدامها في الطعام “قدر الإمكان”. ولضمان “الأمن الصحي”، توصي الوكالة “بالحد من تعرض السكان للنترات والنتريت من خلال تدابير استباقية

يذكر أن عدد الحالات الجديدة للسرطان بالمغرب يقدر بـ50 ألف حالة سنويا. ووفق معطيات لوزارة الصحة والحماية الاجتماعية، فإن سرطان الثدي وسرطان عنق الرحم يشكلان السرطانات الأكثر شيوعا عند المرأة، مشيرة إلى أن سرطان الثدي يشكل نسبة 35.8 في المائة يليه سرطان عنق الرحم بـ11.2 في المائة

وأوضحت وزارة الصحة والحماية الاجتماعية أن السرطانات الأكثر شيوعا عند الرجال هي سرطان الرئة بنسبة 22 في المائة، والبروستات بنسبة 12.6 في المائة، والسرطانات اللمفاوية بـ6.7 في المائة

هسبريس 

 

avatar
mcdonald_255468640 موظف سابق يكشف أسرار طعم ماكدونالدز منتدى أنوال

كشف موظف سابق بسلسلة مطاعم ماكدونالدز الأمريكية، حيث يعمل أكثر من 200 ألف موظف لتقديم الطعام لحوالي 68 مليون مستهلك يوميا حول العالم، بعض من أسرار السلسلة العالمية، وفقا لموقع

(!Eat This, Not That)

المتخصص في التغذية والطعام

وأوضح الموظف السابق بالسلسلة الشهيرة، مايكل ريان، سبب الطعم الجيد أو المحبب للطعام والشراب المقدم فيما وصفه بـ ”وقوف العلم خلف كل شيء لخلق تجربة مثالية لدى العملاء”، إذ شرح عدة خطوات بسيطة يمكن أن تشكل فروقا في المذاق والتجربة المصاحبة لتناول الطعام والشرب    

يتمثل أول تلك الأسرار في قصبة الشرب الموزعة مع المشروبات حيث يبلغ سمكها بالتحديد 0.28 بوصة، بينما يبلغ سمك النوع المعتاد 0.13 بوصة. وبذلك يمكن لدفعة أكبر من الصودا الموجودة في المشروبات الغازية الاصطدام باللسان، بما يجعل طعم المشروب يبدو وكأنه أفضل من المعتاد

وصرح الموظف السابق في مطاعم ماكدونالدز بأنها اتفقت مع شركة المشروبات الغازية المتعاملة معها على إنتاج وصفة خاصة للمشروبات الغازية تتسم بدرجة تحلية أعلى عن المشروب الرسمي للشركة المتاح في الأسواق

ويكشف ريان أيضا سر الدجاج المشوى المقدم في المطعم حيث يتم حقن قطع الدجاج بمزيج ماء ومملح باستخدام تكنيك يعرف باسم النفخ،وهو ما يجعل هذا الصنف رطب ولذيذ

أما بالنسبة للناغتس (قطع الدجاج المقلية)، فالسر وراءها هو الاتفاق مع شركة لإنتاج قطع الدجاج باستخدام قالب محدد يجعلها متساوية في الحجم وبالتالي يتم طهيها بشكل متساوي تماما

وفيما يتعلق بالمأكولات المثلجة والأصناف التي تحتوي على الكريمة، فالسر خلفها في صيانة وتنظيف المعدات المستخدمة في إعدادها إسبوعيا، وفقا لموقع ريدرز دايجست

وجدير بالذكر،يحذر أطباء من التناول المستمر للوجبات السريعة بسبب ارتفاع معدلات الدهون والسكر فيها بما يهدد بمشاكل صحية مختلفة

avatar
image_1651367419 حفاظا على صحة أفضل:7هذه أطعمة مجمدة يجب التوقف عن تناولها منتدى أنوال

كشف خبير التغذية، ساين سفانفيلدت، أن هناك بعض الأطعمة المجمدة التي يجب أن يتوقف الإنسان عن تناولها والابتعاد عنها بصفة نهائية

وفي حديثه لصحيفة “الصن” البريطانية، قال سفانفيلدت: هناك الكثير من الخيارات الرائعة في الأطعمة المجمدة، التي تكون مليئة بالعناصر والألياف الغذائية، بما في ذلك خبز الحبوب الكاملة المجمدة والخضروات والفواكه

وأضاف:  في المقابل، هناك بعض الأطعمة المجمدة التي تحتوي على نسبة منخفضة جدا من العناصر الغذائية، مقابل توفرها على نسبة عالية من الصوديوم والدهون المشبعة والسكريات المضافة

وأشار الخبير في شؤون التغذية إلى أن هذا النوع من الأطعمة  : يزيد مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري من النوع 2 والسمنة

وذكر ساين سفانفيلدت “أسوأ 7 أطعمة مجمدة بالنسبة لصحة الإنسان”، وهي البيتزا والمعجنات والأطعمة المقلية والنقانق والبطاطس المقلية والفطائر، إضافة إلى الوجبات الجاهزة، التي تكون غنية بالدهون المشبعة والصوديوم

ونصح خبير التغذية بالحرص دائما على قراءة الملصق والتحقق من العناصر الغذائية المتوفرة في الوجبة قبل شرائها، ثم عاد ليقول:  لكن نصيحتي هي أنك ستحتاج إلى استبعاد هذه الوجبات المجمدة تماما من نظامك الغذائي

عن سكاي نيوز عربي
avatar
61328770_303_1650796438 هل تحس بطعم الملوحة في فمك؟ أسباب ونصائح للتخفيف من ذلك منتدى أنوال

طعم مر للغاية، حامض أو مالح. في بعض الأحيان  قد تشعر بطعم غير طبيعي في فمك دون تناول أطعمة لها نفس الطعم. إذا استمر هذا الأمر معك فترة طويلة، قد تحتاج إلى إستشارة الطبيب.الموقع الطبي الألماني

Netdoktor

وكذلك الموقع الإلكتروني الألماني الذي يقدم المعلومات الصحية

Gesundheit

 يقدمان معلومات وافية عن الأسباب والعلاجات الممكنة

أسباب خلف طعم الملوحة في الفم

إذا لاحظت طعماً مالحاً في فمك، دون أن تأكل شيئاً مالحاً مسبقاً، فقد تعاني من اضطراب في حاسة التذوق. يمكن أن يكون هناك أسباب كثيرة لذلك. أول سبب واضح هو عدم شرب كمية كافية من السوائل، لأن شرب القليل من السوائل، قد يؤدي إلى الإحساس بطعم الملوحة في الفم. يمكن أن يؤدي سوء صحة الفم والأسنان أيضاً إلى حدوث اضطراب في التذوق

ويمكن أن يكون التفسير المحتمل للطعم المالح غير الطبيعي هو أمراض الجهاز التنفسي العلوي، مثل الزكام أو التهاب الجيوب الأنفية، و بمجرد انتهاء المرض، يختفي الطعم المالح من الفم أيضا، لكن إذا استمر الطعم المالح لعدة أيام، فقد يشير ذلك أيضاً إلى مشاكل صحية أكثر خطورة. وقد تشمل داء السكري، وأمراض الكبد والكلى، وكذلك ارتجاع المريء أو حرقة المعدة

الأدوية هي أيضاً محفز للطعم المالح في الفم على سبيل المثال، المضادات الحيوية وأدوية ارتفاع ضغط الدم والحبوب المضادة للفطريات ومضادات الاكتئاب يمكن أن تكون السبب خلف هذا الطعم غير الطبيعي. كما تسبب التغيرات الهرمونية أو أمراض الغدة الدرقية أحياناً طعماً مالحاً يعد نقص المعادن من حيث اليود أو الحديد أو الزنك سبباً شائعاً أيضاً

العلاج المنزلي أم استشارة الطبيب؟

كي يختفي طعم الملوحة بسرعة، يجب عليك أولاً زيادة كمية السوائلالتي تتناولها يومياً. الماء والشاي غير المحلى مناسبان بشكل خاص لهذا الغرض. يجب تجنب المشروبات الكحولية والكافيين. توصي الجمعية الألمانية للتغذية بشرب 1.5 لتر على الأقل من السوائل يومياً

تعتبر نظافة الفم والعناية بالأسنان مهمة أيضًا لحل هذه المشكلة. نظف أسنانك بانتظام، وإذا لزم الأمر، قم بزيارة طبيب الأسنان لتنظيف الأسنان بشكل احترافي. لكن إذا استمر الطعم المالح أو صاحبته أعراض أخرى، يجب استشارة الطبيب أيضاً. يمكن أن يوضح الفحص شكل وسبب اضطراب التذوق. وبناءاً على التشخيص، سيقترح الطبيب العلاج المناسب لك