Category Archives: فلاحة

avatar

تقنية زراعة الزعفران بالمغرب

zafran4 تقنية زراعة الزعفران بالمغرب فلاحة

المتطلبات المناخية والبيئية

 يزرع الزعفران في المناطق المرتفعة.وينبت بصفة عامة في المرتفعات التي يتراوح علوها مابين 650 م و1200 م يعتبر الزعفران نبتة ريفية. تتحمل ظروفا مناخية قاسية جدا نظرا لمورفولوجيتها و فزيولوجيتها. كما يعتبر نبتة الأيام القصيرة.بإمكانها مقاومة حرارة تقل عن 10-بل وحتى عن 15-درجة مئوية. أو درجة تفوق 40 + لعدة أيام.شريطة ألا تصادف هده الحرارة إحدى المراحل الحساسة للنبتة.

 توضح اغلب الدراسات المنجزة عن الزعفران تلاؤم هده الزراعة  مع مجموعة كبيرة من أنواع التربة شريطة أن تكون عميقة وسهلة الصرف ولا تتناسب زراعة الزعفران مع التربة ذات المحتوى العالي من الطين ولامع التربة الخفيفة.إلا أن الزعفران يمكن أن يتحمل تربة ذات المحتوى العالي نسبيا من الكلس (أحيانا أكثر من 20%) , لا يتأثر الزعفران بالحموضة الموجودة في التربة إذ ينمو في التربة القاعدية على السواء وبالرغم من كون حاجيات النبتة من الماء تبقى نسبيا متوسطة (600 إلى 700 مم/سنة) ,  فان حصص الماء يجب أن تتوزع بشكل جيد طوال دورة النبتة.

Mots clés Google:

avatar

زراعة الزعفران

1254221-300x187 زراعة الزعفران  فلاحة

سأنقل للقراء الكرام ، و خصوصا لأبناء أفيان و النحيت و إداوزدوت ، بعض الدراسات حول الزعفران ، أعلم أن كثير من قرانا هناك في تمازيرت مهجورة و لا تنتعش إلا في الأعياد و العطل ( و هذه  في حد ذاتها ميزة لا بد من إستغلالها ) ، كما أعلم أن السلبية متفشية  لدى جزء كبير من الساكنة و حتى المتعلمين منهم .. لكن رغم هذا أعتقد أنه من واجب الفئة المتنورة من أبناء إداوزدوت 

أن يواصلوا مجهوداتهم   بدون كلل  من أجل تحسيس أهالينا هناك في تمازيرت بجدوى النشاط الفلاحي الكفيل بتحسين مستواهم المعيشي في كل المجالات .

في هذا الإطار و كما سبق أن نشرنا عدة مقالات حول أهمية العناية بشجر الأركان و الإستمرار في فلاحة الأرض و قيمة الشعير العالية ، تربية الماعز ، تربية الدواجن ، تربية النحل ، فوائد الصبار أكناري ، … سننشر تباعا بعض المقالات حول الزعفران .. لعل و عسى أن نرى يوما نبتة الزعفران بأراضي و أسواق النحيت و إداوزدوت !؟

 قراءة ممتعة

Mots clés Google:

avatar

coop مشروع تربية الأرانب غير حياة زهرة وصديقاتها فلاحة

كان الهدف منها المساهمة في إبراز كفاءات النساء، والحصول على دخل قار من خلال مشاريع مدرة للدخل، تساهم في استقلاليتهن ماديا ومعنويا.

في البداية كان رصيد التعاونية يتكون من المبلغ الذي وضعته المتعاونات في الصندوق ( 1000 درهم)، 100 درهم لكل متعاونة، و قفص لكل واحدة منهن يضم خمسة أرانب، زودهم إياها المكتب الجهوي للاستثمار الفلاحي بحوض اللوكوس.

وطيلة مدة عامين من تأسيسها، لم تستطع المتعاونات تحقيق الأهداف المتوخاة لاسيما فيما يتعلق بتوسيع نشاط تربية الأرانب، تقول زهرة، إحدى المتعاونات لـ”المغربية”، “كانت كل واحدة منا تقوم بتربية الأرانب في المنزل، وهذا ما كان يشكل عائقا أمامنا، ويعيق عملنا بحرية، وفي جو ملائم لنا وحتى للأرانب، التي يتطلب تربيتها التوفر على مكان مؤهل لذلك، لكي لا تنفق، أي كل ما يتعلق بالتهوية، ودرجة حرارة المكان، ومجموعة من الشروط الصحية، لذلك كنا بحاجة ماسة إلى مقر نستطيع من خلاله على الأقل حماية الأرانب من المرض والنفوق، الذي كان يشكل لنا خسارة كبيرة”، شكل المقر إلى حد كبير هاجسا للمتعاونات، بحيث لم تستطيع، منذ تأسيسها، توسيع مشروع تربية الأرانب وتوفير مقر ملائم، خصوصا أن الدخل الذي يوفره بيع صغار الأرانب لم يكن كافيا لسد حاجيات التعاونية، فبالأحرى بناء مقر خاص.

Mots clés Google:

avatar

فوائد العسل

miel-228x300 فوائد العسل فلاحة   العسل:

 يعتبر العسل من العناصر الغذائية الوحيدة التى تحتوى على مواد ضرورية لاستمرار حياة الإنسان، وكان بمثابة العلاج الطبى فى مصر القديمة ..

 وأثناء الحرب العالمية الأولى، حيث كان يُخلط العسل مع زيت كبد سمك “القد” لعلاج جروح الجنود ,  بالإضافة إلى تأكيد أهميته فقد اتخذه “نابليون بونابرت” قائد الحملة الفرنسية على مصر رمزاً لإمبراطوريته.

 وهنك العديد من الأبحاث التى أُجريت على العسل وكلها تعكس فائدة هذه المادة الطبيعية، ومثال لإحدى نتائج هذه الأبحاث التى أجراها “الباحث/ديفيز” بجامعة كاليفورنيا – وظهرت نتائجها فى مارس عام 2004، والذى توصل فيها إلى التالى: “أنه بالتناول اليومى لعسل النحل فى صورته الطبيعية يزيد من معدلات مضادات الأكسدة فى الدم “Polyphenoplic” وهذا يقلل من مخاطر التعرض للضمور بواسطة الجزيئات الحرة ويترجم إلى جهاز مناعى أفضل وجسد أقوى , وعلى المرأة الحامل آلا تلجأ إلى العسل غير المبستر، كما أن العسل بتسخينه يفقد خواصه العلاجية المفيد

Mots clés Google:

avatar

سبع تمرات في اليوم

 dattes-300x225  	سبع تمرات في اليوم فلاحة

ثبت عن النبي    صلى الله عليه وسلم   أنه قال ) بيت لا تمر فيه جياع أهله ) ..وثبت عنه أنه أكل التمر بالزبد ،واكل التمر بالخبز ، وأكله مفرداً

  كلنا نعرف التمر و   نستهلكه بكثرة خاصة في شهر رمضان ، و في تمازيرت نأكله صباحا باكرا مع حسوة بالشعير ـ أزكيف ــ و كأس قهوة بالأعشاب ؛ كما أن بلادنا و الحمد لله تعد من الدول العشر الأولى المنتجة للتمر

و في السنين الأخيرة بدلت مجهودات كبيرة لتحسين الإنتاج كما و كيفا

تعريف كلمة تمر: الناضج اليابس من ثمر النخل

avatar

تصنيع الجبن من لبن الماعز

assoc تصنيع الجبن من لبن الماعز  فلاحة

جمعية روزا لتنمية المراة القروية ورزازات

تتخلص طريقة تصنيع هذا النوع من الجبن فى الخطوات التالية

أ – تجهيز اللبن للتصنيع: فى فصل الشتاء حيث الجو البارد أو المعتدل يمكن إستخدام اللبن خام بمجرد حلبه ، أما فى فصل الصيف ومع حرارة الجو العالية فإنه يلزم بسترته ( بغليه ثم التبريد السريع بماء بارد ) لقتل الميكروب التى يمكن أن تؤثر فى عمل المنفحة وتسبب التجبن البكتيرى الذى ينتج عنه فقاقيع هواء تعطى للجبن الشكل الأسفنجى الغير مرغوب.

ب- التمليــح: يضاف الملح إلى اللبن بنسبة 5% ( نصف كيلو ملح لكل كيلو لبن ) بعد تجهيز اللبن مباشرة أثناء البسترة ، ويجب تصفية اللبن بإستخدام طبقتين من الشاش ومصفاه ، وفى حالة عدم بسترة اللبن أثناء الجو الحار فإنه يجب إضافة الملح بنسبة أعلى من 5% قد تصل إلى 10% لقتل بعض الميكروب ، ولكن فى هذه الحالة فإن طعم الجبن يكون مالحاً وقد يرغبه البعض.

جـ – التجبيــن: تستخدم المنفحة ( قوة واحد عيارى ) بنسبة 0.5 مللى لكل 1 كيلو لبن خام دافىء . فى حالة البسترة يلزم رفع نسبة المنفحة إلى 0.7 مللى

Mots clés Google: