Category Archives: منتدى أنوال

avatar

t_1298596992-300x225 أكلة تاروايت : وجبة أمازيغية خفيفة من ورزازات منتدى أنوال

تعد أكلة تاروايت من الأكلات المحلية ورزازات التي تقدم غالبا في الأعياد الدينية مثل عيد الفطر و عيد المولد النبوي وفي الاعراس و العقيقة في وجبة الفطور ، و هي من أهم العادات التي ألف سكان اقليم ورزازات القيام بها في هذه المناسبات و تحضر بمنتوجين زراعيين متوفرين فلاحيا و هما القمح أو الشعير و الذرة.

                    

تاروايت نيبرين أو المزكور أو العصيدة  أي الذرة

Mots clés Google:

avatar

57811wi5-300x196 أتــــــــاي بالنعناع و الزعفران الحر  منتدى أنوال

نختم هذه السلسلة حول الزعفران بإعطائكم، أيها السادة القراء الأعزاء، وصفة تحضير براد شاي بالنعناع و الزعفران الحر، بالصحة و الراحة

  المقادير :

 – معلقة كبيرة من حبوب الشاي

– قليل من النعناع

– ماء ساخن

– قليل من الزعفران الحر شعرة

– السكر حسب الذوق

– 2 ملاعق من ماء الزهر

316448_249627588425118_195751900479354_674672_827105775_n-300x200 أتــــــــاي بالنعناع و الزعفران الحر  منتدى أنوال

 

الطريقة :

نضع الماء كي يغلي.

ننضف النعناع ، نغسله ، نضعه جانبا كي يجف من الماء

في البراد نضع حبوب الشاي نصب القليل من الماء الساخن نحركه جيدا ونزيل الماء ، ثم  نأخذ النعناع+ الزعفران الحر شعرة نضعه في البراد مع حبوب الشاي و نضع فوقه السكر

نصب الماء الفاتر فوق السكر و النعناع نحركه جيدا ونصب كذلك فوقه 2 معالق من ماء الزهر ، نخلط الكل ونضعه جانبا كي ينسجم الزعفران مع الشاي على الأقل 5 دقايق قبل أن نقدمه .

 

Mots clés Google:

avatar

وجبة سوسية مائة في المئة

tagine3-300x295 وجبة سوسية مائة في المئة   منتدى أنوال

ليس سرا أن طاجين لحم الماعز هو الطبق المفضل في تمازيرت خصوصا إذا كان مصحوبا بخبز تفرنوت و ما تيسر من أملو و العسل الحر تامنت , و براد شاي مشحر بعد الوجبة ،  ليس سرا كذلك أن نساء تمازيرت  يتقنن طهي الطاجين و لا ينافسهن أحد في هذا المجال .

من باب الإستئناس فقط ، أنقل لكم طريقة طهي الطاجين و أعتذر للقراء عن تطفلي و حشر نفسي في موضوع لا أفقه فيه شيئا.


Mots clés Google:

avatar

adha_762957199 نصائح صحية لطرق طبخ وتخزين لحوم الأضحية في العيد منتدى أنوال

أثارت أخصائية الحمية والتغذية أسماء زريول الانتباه إلى أن ضمان استهلاك وتخزين آمن للحوم أضحية العيد، التي يرتفع حجم استهلاكها بمناسبة عيد الأضحى المبارك، يفرض تفادي عدد من المحاذير سواء في طرق الطبخ أو التخزين المتبعة

فبخصوص استهلاك لحم الأضحية، دعت أخصائية التغذية والحمية، في تصريح لوكالة المغرب العربي للأنباء، إلى الحرص على تفادي تكون مواد مسرطنة أثناء عملية الشواء التي يقبل عليها المغاربة بكثرة بهذه المناسبة، وكذا الحفاظ على قيمته الغذائية

avatar

النصائح الصحية لذبيحة العيد

hawli النصائح الصحية لذبيحة العيد منتدى أنوال    

يغتنم المكتب الوطني للسلامة الصحية للمنتجات الغذائية مناسبة عيد الأضحى لإعطاء المواطنين  بعض النصائح المتعلقة بعمليات الشراء والاعتناء والذبح والفحص المتعلقة بالأضحية وكذا حفظ لحومها.

 

1-    شراء الأضحية

– عند شراء كبش العيد، زيادة على الشروط الدينية التي يجب أن تتوفر في هذا الكبش، يجب أن يكون سليما ذا حركة دائبة ولا تظهر عليه بعض الأعراض كالسعال والإسهال والنفخ الغير العادي…الخ.

Mots clés Google:

avatar

tagine-2 وجبة تعشات الغنية عن التعريف منتدى أنوال

المقادير المطلوبة

 كيلو دجاج بلدي مقطع طروفه كبار

دقيق الشعير

ثلاثة معالق من   الزبدة بالزغتر اودي او زبدة بلدية

كاس ديال اركان اوزيت العود

بصلة وحدة مشلضة

الكامون الملح البزار الزعفران الحر وماء دافي

طنجرة او كوكوت

ستة أعواد خشبية نضيفه

Mots clés Google: