Category Archives: منتدى أنوال

avatar
thumbnail.php?file=21_672367850 أطعمة تساعد أبناءك على المذاكرة والتركيز مع بداية الدراسة منتدى أنوال

يعود أبناؤنا إلى المدارس مع بداية الأسبوع، مما يطلب من كل أم الاهتمام بصحتهم، بتقديم المزيد من الأطعمة الصحية، والتي تساعد على مدهم بالطاقة والقدرة على التركيز

وتقدم دكتورة مروة كمال اختصاصية التغذية العلاجية أهم الفيتامينات التي يحتاجها جسم الطلاب، لمدهم بالمزيد من الطاقة، ومنحهم المزيد من التركيز

فيتامين سي 

ثبت أنه يساعد الذاكرة بصورة جيدة في عملها، وموجود في الفواكه والخضروات بصفة عامة، وفي الليمون والتوت والفراولة والجوافة بصفة خاصة، وفي الخضراوات الورقية على أن تؤكل طازجة

فيتامين “إي”

يساعد على المزيد من التركيز، ويتواجد بكثرة في الزيوت النباتية خاصة زيت جنين القمح، المكسرات، والطماطم والسبانخ والمانجو، ولهذا الفيتامين تأثير على نشاط خلايا المخ

فيتامين “بي” 

بكل فئاته، ويعمل على ضبط وظائف الأعصاب، وهو موجود في الحبوب الكاملة والزبادي واللحوم والألبان والكبدة والنباتات الورقية والموز والبيض والدواجن

 
avatar
thumbnail.php?file=low_252680991 الفواكه والخضروات الملونة تقي من سرطان القولون منتدى أنوال

أفادت دراسة دولية حديثة، بأن اتباع نظام غذائي يحتوي على الكثير من الخضروات والفواكه الملونة قد يحتوي على مركبات يمكن أن توقف سرطان القولون والتهابات الأمعاء
وأنجزت الدراسة بجامعة نورث كارولينا الأمريكية بالتعاون مع باحثين من جامعة لوند السويدية، ونشرت نتائجها اليوم الجمعة، في دورية (نوتريتيونال بيوكيمستري) العلمية
وأجرى فريق البحث دراسته على مجموعة من الخنازير، لاكتشاف العلاقة بين تناول الفواكه والخضروات والحد من خطر سرطان القولون
ووجد الباحثون أن الفواكه والخضروات الملونة وعلى رأسها البطاطاس، تحتوي على مركبات نشطة بيولوجيا، مثل “الأنثوسيانين” والأحماض الفينولية، التي تقي من سرطان القولون
وأشار فريق البحث إلى أن الفواكه والخضروات جد غنية بالمركبات المضادة للالتهابات، ويمكن أن تقي من الأمراض المزمنة وعلى رأسها السرطان
وقال الباحثون إنهم استخدموا حيوانات الخنازير لأن الجهاز الهضمي مشابه جدا للجهاز الهضمي البشري، أكثر من الفئران
وكانت أبحاث سابقة قد كشفت أن الخضروات والفواكه الجيدة للوقاية من السرطان هي الفلفل والطماطم والباذنجان والفاكهة الحمضية والجزر والكرنب والبصل والتفاح والخوخ والفراولة
ووفقا لجمعية السرطان الأمريكية، فإن سرطان القولون هو ثالث أكثر أنواع السرطان شيوعا، والمسبب الثاني للوفاة من أمراض السرطان في أمريكا، إذ يصيب أكثر من 95 ألف حالة جديدة سنويا، كما أنه رابع سبب رئيسي للوفيات بالسرطان في جميع أنحاء العالم

avatar

كيف تحافظ على صحة الأمعاء؟

thumbnail.php?file=201791191034557XL_647959845 كيف تحافظ على صحة الأمعاء؟ منتدى أنوال

تعتبر الأمعاء من الأعضاء الهامة في الجسم، والتي تكثر مشاكلها الصحية بسبب اتباع أنماط غير صحية في تناول الطعام. لذا يمكن الحفاظ على صحة الأمعاء باتباع نظام غذائي متوازن، يقوم على الإكثار من الفواكه والخضروات والإقلال من اللحوم قدر الإمكان
وقال اختصاصي التغذية العلاجية البروفيسور جورج يوهانس فيكسلر رئيس إن الأمعاء هي عضو معقد يحتوي على بلايين من البكتيريا، التي تشكل فلورا الأمعاء، أو بمعنى آخر تعتبر الأمعاء موئلاً بيولوجياً فعالاً للغاية بالنسبة لجسم الإنسان

ولكي تبقى هذه الكائنات الحية في الأمعاء على قيد الحياة، فإنها تحتاج إلى الألياف الغذائية، والتي توجد في الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة والمكسرات وبذر الكتان ونخالة القمح
ألياف غذائية
ويحتاج الجسم إلى 30 غراماً من الألياف الغذائية في اليوم، وهو ما يعادل 3 شرائح من الخبز كامل الحبوب أو 200 غرام من الجزر على سبيل المثال. وهناك ألياف قابلة للذوبان، وأخرى غير قابلة للذوبان. وتعرف الألياف القابلة للذوبان باسم  البريبيوتيكس

(prebiotics)

، وهي توجد في الفواكه والخضروات. وتؤدي هذه النوعية من الألياف إلى زيادة حجم البراز، واكتسابه الليونة، وهو ما يساعد على إفراغ الأمعاء بسرعة وبشكل منتظم. لذا تعد الألياف القابلة للذوبان مفيدة في حال خمول الأمعاء
أما الألياف غير القابلة للذوبان فتتمثل في اللجنين أو السليلوز، وهي توجد في الغالب في الحبوب والبقوليات، وهي أيضاً مهمة لعملية الهضم. ولا يمكن للبكتيريا القيام بتحليل هذه الألياف، وهو ما يساعد أيضا على زيادة حجم البراز، مسببا المزيد من الحركة
وإلى جانب “البريبيوتيكس” توجد أيضاً البروبيوتيكس

(probiotics)

، وهي بكتيريا حمض اللاكتيك. وعند وصول هذه البكتيريا إلى الأمعاء وهي على قيد الحياة، فإنها تتمتع بتأثير فعال، حيث إنها قد تساعد في مكافحة أمراض الأمعاء المزمنة، مثل داء كرون والتهاب القولون التقيحي. ومن المفيد أيضاً المواظبة على ممارسة الأنشطة الحركية، حيث إنها تعمل على تنشيط حركة الأمعاء 
أطعمة تؤذي الأمعاء
ومن جانبها، أشارت خبيرة التغذية الألمانية مارجريت مورلو إلى أن بعض الأطعمة تؤذي الأمعاء، مثل النقانق واللحوم الحمراء، مثل لحم البقر ولحم الضأن. كما أن أسلوب تناول الطعام له تأثيره على صحة المعدة، حيث لا يجوز تناول الطعام وقوفاً وعلى نحو سريع، وإلا فقد يترتب على ذلك تهيج المعدة وآلام البطن والانتفاخ 

وبالمثل يتسبب التوتر النفسي في حدوث خلل بنشاط الأمعاء. لذا فإنه من المثالي تناول الطعام ببطء مع مضغه بصورة جيدة لتجنب هذه المتاعب

avatar
coffee_951578369 أربعة أكواب من القهوة يوميًا تقي من السكري منتدى أنوال
أفادت دراسة دنماركية حديثة بأن شرب 4 أكواب من القهوة يوميًا يساعد على الوقاية من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني

الدراسة أجراها باحثون بمستشفى آرهوس الجامعي في الدنمارك، ونشروا نتائجها في دورية

(Journal of Natural Products)

العلمية

وللوصول إلى نتائج الدراسة قام الفريق بتقييم 3 مجموعات من الفئران، وجميعها كانت معرضة لخطر كبير من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني

وأعطى الباحثون للفئران مركب “الكافيستول

(cafwstol)

الموجود بكثرة في القهوة، ويعمل على خفض نسبة السكر في الدم، بالإضافة لفوائده الصحية للجسم مثل الحفاظ على صحة الكبد

ولمدة 10 أسابيع، أعطى الفريق المجموعة الأولى جرعة يومية قدرها 1.1 ملليجرام من مركب “الكافيستول”، فيما أعطوا المجموعة الثانية جرعة يومية قدرها 0.4 ملليجرام من الكافيستول، في حيث لم تتناول المجموعة الثالثة هذا المركب

وأظهرت التجارب أن الفئران التي تناولت جرعة أعلى من مركب “الكافيستول” زادت لديها حساسية الجسم للأنسولين بنسبة 42%، وانخفض لديها الهرمون الذي يزيد من مستويات الجلوكوز في الدم بنسبة 20%، مقارنة مع المجموعة التي لم تتناول هذا المركب

بعد انتهاء فترة المتابعة التي استمرت 10 أسابيع، وجد الباحثون أن الفئران التي تغذت على “الكافيستول ” زاد لديها إنتاج خلايا البنكرياس التي تنتج عادة الأنسولين بنسبة 75 إلى 87%، مقارنة بالمجموعة التي لم تتناول المركب

وقال فريق البحث إن نتائج الدراسة، تظهر مركب “الكافيستول” يمتلك خصائص مضادة للسكري في الفئران المعرضة لخطر الإصابة بالمرض

وأضافوا أن القهوة تساهم في تقليل خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني، ويمكن أن يكون لها دور محتمل كدواء مضاد للسكري

ووفقاً لمنظمة الصحة العالمية، فإن حوالي 90% من الحالات المسجّلة في شتى أرجاء العالم لمرض السكري، هي حالات من النوع الثاني، الذي يظهر أساساً جرّاء فرط الوزن وقلّة النشاط البدني، ومع مرور الوقت، يمكن للمستويات المرتفعة من السكر في الدم، أن تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، والعمى، والأعصاب والفشل الكلوي

فى المقابل، تحدث الإصابة بالنوع الأول من السكري عند قيام النظام المناعي في الجسم بتدمير الخلايا التي تتحكم في مستويات السكر في الدم، وتكون معظمها بين الأطفال

وأشارت المنظمة إلي أن 422 مليون شخص حول العالم مصابون بمرض بالسكري، ويبلغ نصيب إقليم شرقِ المتوسطِ منهم 43 مليون شخص

هسبريس

avatar
thumbnail.php?file=274_555839099 عادات احذرها في العيد للحفاظ على وزنك منتدى أنوال

لا يمكن أن يمر عيد الأضحى دون أن تزداد أوزاننا بعد انقضائه، لما يرتبط به من أكلات دسمة، مما يقلق الكثيرين، خاصة النساء

ويشير الدكتور سيد شلبي أستاذ الأمراض الباطنة إلى أن هناك العديد من العادات السيئة التي تتسبب في زيادة الوزن، وليس فقط مجرد الإكثار من تناول الأطعمة الدسمة، وهو ما يوضحه في السطور التالية

 الاسترخاء بعد الغداء

من العادات  الاسترخاء بعد تناول الغداء مباشرة، وهو ما يؤدي إلى تراكم الدهون الموجودة في الوجبات، وتحولها لدهون مخزونة، والأفضل هو التحرك وممارسة رياض المشي، وعدم الاستسلام للكسل

 الوجبات الليلية الدسمة

يعتاد الكثيرون في عيد الأضحى تناول اللحوم في وجبة العشاء، مما يجعلها بأكملها دهونا مخزونة، والأفضل تناول آخر وجبة دسمة قبل النوم، بما لا يقل عن 3 ساعات، مع محاولة المشي أيضا قليلا قبل النوم

 الإكثار من الأكل

يعتاد الكثيرون تناول كميات كبيرة من اللحوم خلال أيام عيد الأضحى، مما يصيبهم بالتخمة وزيادة الوزن، والأفضل عدم زيادة الكميات التي نتناولها، واستخدام أطباق صغيرة في الأكل

 الإجهاد 

الإجهاد في الفسح والخروجات خلال العيد للساعات الأولى من الصبح، يتسببان في إفراز الجسم لهرمون الكورتيزول، الذي يعرف أيضا باسم هرمون الإجهاد، وهو يزيد من احتياجك للطعام، والأفضل عدم الضغط على الجسم بمجهود زائد لمجرد الاستمتاع بأيام إجازة العيد

 عدم الانتظام في الوجبات

الكثيرين يكسرون روتين تناول الوجبات الرئيسية في العيد، ويتناولون الأطعمة طوال اليوم، مما يخلق خللا في النظام الهضمي الذي يسير عليه الجسم، مما يؤثر على معدل حرق الجسم للدهون، والأفضل عدم تغيير مواعيد الوجبات الرئيسية

اضطراب النوم 

معظم الناس يسهرون للصبح، وينامون طوال النهار، مما يدمر الساعة البيولوجية للجسم، وهذا يبطئ عملية حرق الجسم للدهون

والأفضل تثبيت أوقات النوم، وعدم تغييرها

 المشروبات الغازية 

يعتاد الكثير تناول المشروبات الغازية للأطعمة الدسمة طوال العيد، إلا أنها تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، مما يزيد من الوزن سريعا، والأفضل تناول العصائر، وبشكل خاص الليمون الطازج

avatar
thumbnail.php?file=201782051152962EN_281467323 هذه المشروبات لا تقل ضرراً عن الصودا منتدى أنوال

تتزايد التحذيرات في السنوات الأخيرة من أضرار مشروبات الصودا مثل الكوكاكولا والبيبسي والسفن أب وما شابهها، نتيجة كثرة السكر المضاف والحامض والكافيين. لكن هل تعلم أن هناك مشروبات أخرى يشيع تناولها في الحياة العصرية على الرغم من أنها لا تقل ضرراً عن مشروبات الصودا؟ إليك أكثر هذه المشروبات ضرراً لصحتك

الشاي المثلج :  يحتوي “الآيس تي” أو الشاي المثلج على مُحليات اصطناعية إلى جانب ارتفاع نسبة الكافيين فيه. وتفيد التقارير الطبية بأن المُحليات الاصطناعية من أسباب مشكلة مقاومة الأنسولين

مشروبات الفيتامين :  المياه المضاف إليها فيتامينات ليست مفيدة لصحتك فالعبوة الواحدة تحتوي على 120 سعرة حرارية تأتي معظمها من 32 غراماً من السكر أي ما يعادل 8 ملاعق كاملة. الأفضل أن تشرب الماء وتضيف إليه شرائح من الفاكهة أو الليمون لتمنحه نكهة طيبة

كريمة القهوة :  تتوفر كريمة القهوة السائلة في كثير من المطاعم والمقاهي، وهي من أكثر المشروبات ضرراً، لأنها غنية بالسكر، والمُحليات الاصطناعية، والدهون الضارة، إلى جانب أنها تحتوي على أكسيد التيتانيوم الذي توجد صلة بينه وبين تلف خلايا الكبد

الشوكولا الساخنة :  تتم تحلية الشوكولا الساخنة باستخدام سكر الذرة السائل ليبدو المذاق مثل الكعك. يحتوي كوب الشوكولا الساخنة على 200 سعرة حرارية، وتزيد كمية السكر فيه عن محتوى علبة المشروب الغازي

مشروبات الطاقة : تحتوي هذه النوعية من المشروبات على كمية مبالغ فيها من السكر والكافيين، ويتسبب الحامض الذي تحتويه في تآكل الأسنان، كما يؤدي استهلاكها بانتظام إلى نقص الكالسيوم في الجسم

المثلجات :  توجد هذه النوعية من المشروبات في قاعات السينما، وتنتشر في الصيف في كثير من المطاعم، وتتسبب في ارتفاع نسبة الجلوكوز بسرعة، إلى جانب أنها غنية بالسكر ومكسبات الطعم والألوان الاصطناعية