Category Archives: منتدى أنوال

avatar

فوائد خارقة للثوم

tawm_405039411 فوائد خارقة للثوم منتدى أنوال

يستخدم الكثير من الناس الثوم، لكنهم ربما لا يعرفون فوائده بالضبط، وقد تشجع هذه المعرفة من لا يستخدمون الثوم إلى إعادة النظر في استبعاده من أطباقهم
فقد دأب المصريون القدماء والبابليون واليونانيون والرومان والصينيون على استخدم الثوم كدواء، وفق ما ذكر موقع “ستاندرد ميديا” البريطاني
وتكمن القيمة الطبية للثوم في مركب الكبريت المعروف باسم “الأليسين”، الذي يتكون عندما يتم تقطيع فص الثوم أو سحقه أو مضغه، وهو مركب مسؤول أيضا عن رائحة الثوم غير المحببة
ووفقا لما ذكره بيتر مكلاسكي، مؤسس مهرجان تورنتو للثوم، فإن الثوم يحتوي على مواد لخفض الدهون، ومنع تخثر الدم، ومكافحة ارتفاع ضغط الدم، وكبح أمراض السرطان، كما يعمل مضادا للأكسدة والميكروبات
وتظهر الأبحاث أن الثوم يحارب نزلات البرد ويعزز جهاز المناعة، كما يقلل بشكل كبير من ضغط الدم. ويقول الأطباء إن إضافة الثوم إلى طعامك بانتظام يحمي من أنواع مختلفة من السرطان، بما في ذلك سرطان القولون والمعدة
وتشير الأبحاث أيضا إلى أن خصائص الثوم المضادة للبكتيريا قد تساعد في منع التسمم الغذائي عن طريق قتل البكتيريا
وبسبب خصائص الثوم المضادة للالتهابات والمضادة للفطريات، فإنه يمكن أيضا أن يُستخدم لعلاج القدم، إذ بإمكانك نقع قدميك في ماء الثوم أو فرك الثوم الخام على قدميك للمحافظة على صحتهما
وتشير الأبحاث في الهند أيضا إلى أنه يمكن استخدام الثوم كمبيد للبعوض، من خلال وضعه مباشرة على الجلد أو الاحتفاظ به بالقرب من سريرك
بالإضافة إلى كونه مضادا للأكسدة، يقلل الثوم من الكوليسترول وضغط الدم ويساعد في منع مرض الزهايمر والخرف
وينصح بالثوم لتقليل التعب وتحسين القدرة على العمل، وبعض الناس يستخدمونه اليوم للحد من التعب الناجم عن التمارين الرياضية القاسية
بقي أن نشير إلى أن معظم الفوائد الصحية للثوم تكون أكبر في شكله الطازج، أي بدون أن يكون مطبوخا أو مخزنا لفترة طويلة

avatar
zaytzaytoun_182541956 هل لزيت الزيتون تاريخ و مدة صلاحية .. و كيف يمكن تمييز المغشوش منه ؟ منتدى أنوال

من المعروف أنّ لزيت الزيتون فوائد صحيّة عديدة، ولكنّ هناك تفاصيل بسيطة قد تجهلينها من شأنها أن تفسد تلك الفوائد 
إذا كانت زجاجة الزيت غير مفتوحة بعد، تبقى صالحة لمدة سنتين. من المهم حفظ زجاجة زيت الزيتون بعيدًا عن الضوء والحار، أي في الخزائن. يغير الضوء نوعية زيت الزيتون وتفسده الحرارة المرتفعة. إذا كانت الحرارة داخل المطبخ مرتفعة جدًا، من الأفضل أن تنقلي الزجاجة إلى الثلاجة
بعد فتح الزجاجة، يقصر عمر زيت الزيتون. يبقى بجودة مقبولة لحوالي سنة، لكن لا تتوقعي أن تبقى نكهته ممتازة طوال هذه المدة. لذلك، من الأفضل أن تشتري زيت الزيتون بكمياتٍ قليلة حتى لا يبقى طويلاً في المطبخ. يجب أخذ بعين الإعتبار أيضًا نوعية زيت الزيتون، سواء كان بكرًا ممتازًات أو بكرًا أو عادي. كلما كانت نوعيته أفضل، دام أكثر حتى بعد فتح الزجاجة. إليك أنواع زيت الزيتون الـ3 وطريقة استخدام كل نوع
 الاحتفاظ به لفترات طويلة
يقدّر العمر الافتراضي لزيت الزيتون بـ 24 شهراً، إذ يفقد الزيت فوائده الصحية ونكهتة المميزة بعد هذه المدّة
حتى تحضري أشهى الأطباق بزيت الزيتون، من الأفضل ألا يتخطى الـ6 أشهر من تاريخ إنتاجه. تكون نكهته مميزة خلال هذه الفترة ولونه شهي. إذا كنت غير أكيدة من صلاحية زيت الزيتون في مطبخك، انتبهي إلى رائحته. إذا كانت الرائحة كريهة أو مائلة إلى الحلوة، تخلصي منه على الفور
يمكنك اكتشاف الزيت الأصلي بعملية بسيطة، فكل ما عليك فعله هو وضع ملعقتين من زيت الزيتون في وعاء ومن ثمّ إغلاقه ووضعه في الثلاجة لمدة 24  ساعة، إذا تجمد الزيت وتماسك فإنه زيت أصلي أما إذا ظل سائلاً كما هو فهو على الأغلب غير أصلي أو مغشوش

avatar
201881810401074O_745700932 شاي التفاح يساعد على تقوية المناعة منتدى أنوال

يحب كثيرون التفاح لمذاقه السكري اللاذع قليلاً وصلابته التي تتطلّب قضمه ومحتواه الغني بالعصير. أما فوائده للمناعة والهضم فهي كبيرة خاصة في علاج الإمساك. ويمكنك الاستمتاع بهذه الفوائد وتعظيمها إذا تناولت شاي التفاح

المناع : التفاح مصدر غني بفيتامين “سي” و”أ”، وهما من العناصر الأساسية لمناعة قوية

الهضم :  يوفر التفاح كلاً من الماء والألياف والإنزيمات الضرورية لسلاسة الهضم وعلاج الإمساك
السكري :  التفاح فاكهة مثالية لكل من مرضى السكري ومن هم في مرحلة ما قبل السكري

السموم : يمد التفاح الجسم بمضادات للأكسدة تعمل على محاربة السموم وخفض التوتر، إلى جانب أن الألياف تحسن من إخراج السموم أيضاً

إعداد شاي التفاح :  ضع شرائح من التفاح مع رشة من القرفة والقرنفل في إناء لغلي الماء وقم بتسخينه على نار معتدلة لمدة 15 دقيقة. ستعزّز القرفة والقرنفل من فوائد الشاي للمناعة. ويمكنك إضافة ملعقة أو نصف ملعقة من العسل الطبيعي إذا كنت تفضل المذاق الحلو

avatar
201881284313468XI_846149575 ما هو القدر اللازم من الحليب يحتاجه جسمنا بعد تعدي سن الخمسين؟ منتدى أنوال

شرب الحليب يومياً توصية لا تقتصر على الأطفال فقط، فالكبار وخاصة بعد الـ 50 بحاجة إلى مزيد من الكالسيوم للوقاية من هشاشة العظام. وتشير التقارير الطبية إلى أن هشاشة العظام تتسبب في حوالي 9 مليون حالة كسر للعظام حول العالم سنوياً، 61 بالمائة منها للنساء

ستحتاج إلى 3 أكواب وربع من الحليب يومياً في سن الـ 50، ترتفع إلى 4 أكواب يومياً بعد تخطي الـ 50

ويمتاز الحليب بأنه يوفر كلاً من الكالسيوم وفيتامين “د” الذي يحتاجه الجسم ليستطيع امتصاص الكالسيوم. ونظراً لأن الحليب يحتوي على دهون صلبة يًنح بتناول الحليب قليل أ و منزوع الدسم

وتحث التوصيات الصحية الأمريكية الأشخاص في سن الخمسين على تناول 1000 ملغ من الكالسيوم يومياً، ترتفع إلى 1200 ملغ يومياً بعد تخطي الـ 50

فإذا كنت تحصل على احتياجاتك من الكالسيوم عن طريق الحليب ستحتاج إلى 3 أكواب وربع من الحليب يومياً في سن الـ 50، ترتفع إلى 4 أكواب يومياً بعد تخطي سن الـ 50

 

avatar
summer_dessert_sweet_ice_cream_881864776 لماذا يجب عدم إعادة تجميد الآيس كريم بعد ذوبانه؟ منتدى أنوال

يتخذ معظمنا كل الاحتياطات اللازمة عند القيام بشواء اللحم لتجنب مخاطره، ولكن التسمم الغذائي يمكن أن يكون قابعا في مكان غير متوقع على الإطلاق

وخلال فصل الصيف، تزدهر أنواع من البكتيريا الخطرة على الصحة، مثل

Salmonella وE. coli وListeria

، ما يسبب ارتفاعا حادا في عدد حالات التسمم الغذائي المبلغ عنها

وعندما نتناول الطعام الملوث، يستجيب جسمنا لأعراض تشمل تقلصات في المعدة، والإسهال والقيء والغثيان وفقدان الشهية. ويعتقد الكثيرون أن طرق شواء اللحم يمكن أن تحمل نوعا من التلوث الشائع، لذا يقومون باتخاذ الإجراءات الوقائية. ولكن يجهل البعض أن هناك مواد وأطعمة أخرى قد تصيبنا بالتسمم الغذائي

وبغض النظر عن المخاطر المعروفة للآيس كريم بالنسبة لمرضى السكري والسمنة، فإن المثلجات تحمل القدرة على التسبب بالمرض. ففي عام 2015

، نُقل 5 أشخاص إلى المستشفى في كنساس، وتوفي 3 منهم بعد تناول الآيس كريم الملوث بـ

Listeria

وتعتبر هذه الحالات نادرة، حيث توجد لدى شركات تصنيع المواد الغذائية ضوابط واستراتيجيات لضمان سلامة المكونات. ومع ذلك، يمكن للآيس كريم أن يشكل خطرا بعد الشراء، في حال ذاب وأعيد تجميده

ويحدث هذا الأمر عادة عندما ينقل الآيس كريم من الثلاجة، ويُترك للذوبان ثم يعاد إليها قبل إخراجه مرة أخرى لتناوله

ويذوب الآيس كريم بسرعة كبيرة في درجة حرارة الغرفة، وهو الأمر المثالي بالنسبة للبكتيريا مثل

Listeria

. كما أن استخدام ملعقة ملوثة في تناول الآيس كريم، يعد من الأخطاء الشائعة والخطرة

يذكر أن عدة أنواع من البكتيريا تنتج رائحة تدل على أن الثمار أو المنتجات قد تجاوزت أفضل حالاتها، ولكن يمكن أن تتكاثر

Listeria

في الثلاجة بدونة رائحة أو طعم

روسيا اليوم

avatar
2013_8_20_11_38_23_854_321994519 اذا اردت تعزيز تعلمك العلوم الرياضية عليك بالقهوة منتدى أنوال

أضافت دراسة طبية حديثة مزيدا من المزايا والفوائد لشرب القهوة، إلى جانب دورها المهم في خفض خطر الإصابة بأمراض القلب، والسكر والخرف، والعيش لعمر أطول، ألا وهو تعزيز الأداء الأكاديمي في العلوم الرياضية 

وأكدت الأبحاث التي أجريت في «معهد ستيفنز للتكنولوجيا» أن رائحة القهوة وحدها قد تساعد الأشخاص على تحسين أدائهم الخاص بالجزء التحليلي من اختبار الكفاءة في إدارة الدراسات العليا، وهو اختبار تكيف حاسوبي يتطلبه العديد من كليات إدارة الأعمال يشمل علم الرياضيات

كانت الأبحاث قد أجريت على 100 طالب في مرحلة البكالوريوس مقسمين إلى مجموعتين، طلب منهم الإجابة على عشرة أسئلة.. وأخذت مجموعة واحدة الاختبار في حضور رائحة تشبه القهوة المحيطة، في حين أخذت مجموعة المراقبة نفس الاختبار، ولكن في غرفة مغطاة 

وتوصل الباحثون إلى أن أفراد المجموعة الأولى المزودة برائحة القهوة سجلوا درجات أعلى بكثير من أقرانهم في الغرفة الثانية الخالية من رائحة القهوة